FRUITS

Abricot – baie de goji -brugnon – cassis – figue – fraise – framboise – groseille – melon – mirabelle – mûre – myrtille – nectarine – pastèque – pêche – poire – pomme – prune – pruneau – raisin – tomate

Chakchouka

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 2 oeufs,
• 3 tomates,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1 à 2 gousses d’ail,
• 1 petit oignon, du sel,
• Du poivre et de l’huile d’olive.

Les étapes de préparation :

• Emincer l’oignon et écraser l’ail, faire cuire dans une casserole avec l’huile pendant une dizaine de minutes
• Éplucher les tomates, les couper et retirer la pulpe
• Éplucher les poivrons en les plaçant 15 minutes sous le grill du four, les nettoyer et les couper en petites lamelles
• Ajouter les tomates et les poivrons dans la casserole, saler et poivrer. Laisser mijoter une trentaine de minutes
• Casser les oeufs sur les légumes en dernier et laisser cuire quelques minutes

Vous pouvez la servir avec du pain pita – allez, on vous partage la recette aussi !

Pain Pita

Les ingrédients pour 8 pitas :

• 500 g de farine,
• 15 g de levure boulangère fraîche,
• 30 cl d’eau tiède,
• 10 g de sel,
• 5 g de sucre.

Les étapes de préparation :

• Dans un bol déposer la farine, le sel, le sucre, la levure boulangère fraîche émiettée et l’eau tiède progressivement en mélangeant
• Pétrir une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Couvrir la pâte avec une charlotte alimentaire et laisser reposer au moins 1 heure jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume
• Eliminer le gaz de la pâte puis la diviser en 8 boules, faire chauffer la poêle huilée
• Fariner ou huiler le plan de travail et étaler chaque boule avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à 3/5 mm d’épaisseur
• Déposer la pâte dans la poêle chaude et faire cuire 1 minute sur chaque face
• Couvrir jusqu’à la dégustation

Courgettes farcies végétariennes

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 2 courgettes rondes,
• 1 tomate,
• 1 petit oignon,
• 125g de tofu (goût selon vos préférences),
• 1 gousse d’ail,
• De la feta,
• Du sel, du poivre, des herbes aromatiques, de l’huile d’olive

Les étapes de préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Évider les courgettes et garder l’intérieur
• Couper l’oignon et la gousse d’ail ainsi que la tomate en petits cubes
• Emietter le tofu
• Faire revenir les ingrédients ci-dessus avec la chair de la courgette dans une poêle avec de l’huile d’olive
• Saler, poivrer, ajouter des herbes aromatiques (selon les goûts)
• Répartir les courgettes dans un plat à gratin
• Farcir les courgettes avec la préparation et saupoudrer de feta
• Mettre au four pendant 25 à 30 minutes

BON APPETIT !